冷蔵庫の性能や開け閉めの頻度や設定温度、冷蔵庫の中に一緒に入れるもの（温度に落としきれていない煮出したお茶や料理、また、発酵食品を一緒に入れると傷みやすくなるとも言われています）、室内や冷蔵庫内での豆乳の保管場所等ご家庭によって状況がまちまちですので一概には言いきれませんが、開封なさった時と、見た目や香りに変化がなければ、お召し上がりいただけるかと存じます。
いつもと違うにおいがしたり、固まったり分離している場合は、開封後、豆乳が空気に触れた事による品質劣化の可能性がありますので、お召し上がりにならないでください。

製造時は容器・豆乳共に殺菌した状態で充填しておりますが、開封後、容器内に空気が入り込み、空気中の菌が影響を及ぼす（腐敗する）ことで、固まる事がございます。
豆乳のみならずアーモンドミルク・牛乳も、ミルクの固まった状態は、劣化（腐敗）が始まっている可能性がありますので、お召し上がりにならないでください。

開封後は、容器内に空気が入り込み、空気中の菌が影響を及ぼすことで、品質の劣化（腐敗）が始まってしまいます。
それをできるだけ緩やかにするための工夫として、液温を一旦下げた上でのご開封をおすすめいたしております。

弊社では、お客様のお声を受け、豆乳のキャップをワンステップで開封でき、軽い力で開ける事ができるキャップに変更いたしました。
力の弱い高齢者の方や女性の方、お子様にも開けやすいことが大きな特長です。
このキャップは2010年にヨーロッパで発表され、その機能性と利便性、安全性、衛生性が高く評価され、日本はもちろんのこと、世界中で採用数が着実に増えています。
新しいキャップでは、下図のように注いでいただくと跳ね返りが抑えられます。